400 g tofu ferme
15 ml huile d’olive
4 courgette, coupées en spaghettis
1 oignon vert, émincé
graines de sésame au goût
Assaisonnement tofu croustillant LA JARDINIÈRE
sauce:
(2 c. à soupe) beurre de cacahuètes
(5 c. à soupe) huile
(2 c. à soupe) assaisonnement tofu asiatique LA JARDINIÈRE
(3 1/2 c. à soupe)vinaigre de riz
sucre au goût
1 gousse d’ail, émincée
60 ml (1/4 tasse) d’eau
1.Fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce. Mettre au réfrigérateur.
2.Presser le tofu. Pour cela, le placer dans un linge et mettre un poids dessus pendant 10 minutes. Le couper en cubes.
3.Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle . Ajouter le tofu enrobé d’assaisonnement pour tofu croustillant LA JARDINIÈRE et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4.Ajouter la sauce et cuire jusqu’à ce que le tofu brunisse.
5.Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis de courgettes de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter.
5. Mettre les courgettes au fond d’assiettes creuses, ajouter le tofu, saupoudrer d’oignon vert et de graines de sésame.
