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Spaghetti aux palourdes

Ingrédients

454 g (16 oz) de spaghettis égouttés
2 grosses échalotes françaises, hachées finement
Huile d’olive
3 gousses d’ail, hachées finement
Piment de Cayenne Garno (au goût)
375 ml (1 ½ tasse) de jus de palourdes ou de mélange à bouillon pour poisson
2 boîtes de 142 ml (5 oz) de petites palourdes, égouttées, ou fraîches
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’Épices pour salades Saveur naturelle La Jardinière
Le zeste de 1 citron râpé
Persil italien haché finement

  • Préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Portion: 4

Préparation

  1. Faire suer les échalotes dans l’huile puis ajouter l’ail et le piment.
  2. Verser le jus de palourdes et porter à ébullition. Faire réduire 2 minutes.
  3. Ajouter les palourdes, couvrir et retirer la casserole du feu.
  4. Ajouter les pâtes et le beurre et les épices. Remuer.
  5. Garnir du zeste de citron et du persil.