Concombre marinés :
4 concombre libanais coupés en morceaux
15 ml (1c. à soupe) d’huile de sésame
15 ml (1c. à soupe) de vinaigre de riz
1 petits piment haché finement
1 paquet de tofu extra ferme défait en morceaux
15 ml (1c. à soupe) d’huile de sésame
30 ml (2c. à soupe) d’épices TOFU CROUSTILLANT
1 œuf battu
500 ml (2 tasses) de panko
60- 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) de miel
Graines de sésame au goût
Dans un bol, mettre tous les ingrédients des concombres marinés. Mélanger. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le tofu, l’huile et les ÉPICES TOFU CROUSTILLANT.
Passer les morceaux de tofu assaisonné dans l’œuf battu. Secouer pour enlever l’excédent et mettre dans le panko. Bien compressé pour sécuriser le panko.
Déposer dans le ou les paniers du AIR FRYER les pépites (morceaux) de tofu.
Cuire au AIR FRYER le tofu 10-12 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
Sortir du AIR FRYER. Mettre dans un bol.
Ajouter le miel et les graines de sésame au goût. Mélanger.
Servir aussitôt le tofu croustillant au miel- sésame avec les concombres marinés. Accompagné de riz blanc pour un souper plus que parfait!!