1/2 paquet de tofu extra ferme coupé en cube
15 ml (1c. à soupe) d’huile de sésame ou d’olive
15- 30 ml (1 à 2c. à soupe) d’épices TOFU ASIATIQUE
1 oignon coupé en cube
1 gousse d’ail hachée
10 ml (2c. à thé) de gingembre frais haché
½ poivron rouge coupé en lanières
½ poivron orange coupé en lanières
45 ml (c. à soupe) d’échalotes vertes ciselées finement
15 ml (1c. à soupe) de sauce hoisin
15 ml (1c. à soupe) de mayonnaise
Graines de sésame au goût
Dans un bol, mélanger le tofu, l’huile et les épices TOFU ASIATIQUE.
Dans une grande poêle antiadhésive chaude, cuire le tofu 4- 5 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et cuire 1 minute.
Ajouter les poivrons et cuire 2-3 minutes .
Retirer du feu. Ajouter les échalotes vertes, la sauce hoisin et la mayonnaise. Mélanger.
Servir aussitôt et garnir de graines de sésame au goût.
· Délicieux accompagné de riz blanc !!
