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Salade concombres et brocoli

Ingrédients

Vinaigrette
1 avocat, écrasé à la fourchette
Le jus d’un citron
15 ml (1 c. à soupe) d’Épices pour salades Saveur naturelle La Jardinière
5 ml (1 c. à thé) d’ huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de mayonnaise
Quelques gouttes de sauce Tabasco verte
Sel et poivre, au goût

Salade
1 avocat, en tranches
250 ml (1 tasse) d’oeufs cuits durs, coupés en morceaux
500 ml (2 tasses) de brocoli en bouquets
125 ml (½ tasse) de pistaches
60 ml (¼ tasse) de céleri coupé en dé
2 concombres, en quartiers

  • Préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: Aucune
  • Portion: 4 à 6

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.
  2. Ajouter les ingrédients de la salade et remuer.
  3. Garnir des tranches d’avocat.