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Pizza la jardinière

Ingrédients

0 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
2 petits oignons rouges, en fines rondelles ou en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) d’Épices pour légumes Bruschettaaah! La Jardinière
125 ml (½ tasse) de sauce tomate
450 g (½ lb) de pâte à pizza surgelée, décongelée au frigo
250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en deux
125 ml (½ tasse) d’olives noires
125 ml (½ tasse) de mozzarella râpé
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, ciselé

  • Préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Portion: 4 à 6

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons, l’eau et les épices. Couvrir et cuire 5 minutes. Découvrir et faire revenir environ 10 minutes, sans laisser brunir.
  2. Incorporer la sauce tomate et cuire environ 10 minutes. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 215 °C (425 °F) et vaporiser une plaque à pizza de 30 cm (12 po) d’enduit végétal.
  4. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 25 cm (10 po). Déposer sur la plaque et étendre la sauce sur la pâte. Garnir des tomates, des olives et de la mozzarella.
  5. Cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage commence à bouillonner.
  6. Laisser reposer 2 minutes et garnir du basilic.