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Hamburgers au boeuf et fromage garno

Ingrédients

1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) d’ eau
60 ml (¼ tasse) de chapelure nature Garno
1 petit oignon, haché finement
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) d’Épices pour légumes Classique La Jardinière
5 ml (1 c. à thé) d’Épices pour légumes Patates rissolées La Jardinière
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
125 ml (½ tasse) de cheddar fort râpé
4 pains à hamburger
Laitue coupée en lanières et tranches de tomate
Sauce barbecue du commerce, au goût

  • Préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Portion: 4

Préparation

  1. Dans un grand bol, battre l’oeuf et l’eau. Ajouter la chapelure, l’oignon, la moutarde de Dijon, les épices, le sel et le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en quatre boules. Faire un creux au centre de chaque boule, y déposer le cheddar, puis presser la viande autour pour emprisonner le fromage. Façonner en boulettes de 3/4 po (2 cm) d’épaisseur.
  2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les boulettes sur la grille huilée, fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (retourner à la mi-cuisson).
  3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mettre les boulettes de boeuf dans les pains et garnir de la laitue, des tomates et de la sauce barbecue.